Як правильно зробити збиті вершки?

Збивати вершки найкраще починати на мінімальній швидкості, поступово збільшуючи оберти. Збивати вершки потрібно до м'яких піків. Коли на вершках залишається слід від віночка, а самі вершки добре тримають форму – вершки готові. Після того як вершки готові краще далі не збивати, щоб не перебити вершки в масло. Збережена копіяПохожі

Як зробити збиті вершки вручну?

Ручний віночок

1. Охолодити вершки, тару, інструмент.
2. Поставити миску в тазик, поглибити її, щоб кубики льоду облягали зовнішню сторону. …
3. Вилити у посуд продукт.
4. Збивати сировина віночком із середньою швидкістю протягом близько 2 хвилин, поки вершки не стануть густішими, ніж спочатку.
5. Далі збивати із максимально можливою швидкістю.