Скільки томатної пасти виходить із 2 кг помідорів?
Відповідно до ГОСТ вміст сухих речовин становить не менше 25% (до 40%). Існує певне співвідношення кілограма томатів та сухої маси томатної пасти, приблизно 1: 3, тобто півтора кілограма томатів відповідають 0,5 кілограма томатної пасти.
Що має входити до складу томатної пасти?
Технічні характеристики
| Термін придатності за умов зберігання: | від 0 до +25оС – 1 рік |
|---|---|
| склад: | Томатна паста 36%, вода, сіль, консервант-бензоат натрію. |
| Вміст сухих речовин: | не менше 25% |
| Харчова цінність у 100г продукту: | Вуглеводи – 15,8г, білки – 2,2г. Енергетична цінність – 63,2 ккал/264,8 кДж |