головне для в’ялення помідорів – якість м’якоті. Вона повинна бути щільна, м’ясиста і води в ній повинно бути як можна, можливо менше. Це означає, що ідеальний сорт помідорів для в’ялення – сливовидної, вони ж «сливка», вони ж roma, і найкраща їх різновид – San Marzano.31 Серпня. 2018 р