Які речовини містяться в баклажанах?

баклажан – продукт низькокалорійний, але містить вітаміни групи В, вітамін С, РР і каротин, а також такі необхідні організму мінеральні речовини, як калій, залізо, кальцій, магній, натрій і фосфор. баклажани перешкоджають утворенню холестерину.