Які способи миття картоплі ви знаєте?

розрізняють такі способи очищення овочів, картоплі, І фруктів від шкірки: термічні (паровий, пароводотерміческій); хімічний (лужної); механічні (абразивної поверхнею, системою ножів, стисненим повітрям); комбіновані (лужно-парова і ін.).