очищення цукру – це поетапний процес. На першому етапі в цукор додається цукровий сироп. Засобами очищення є гашене вапно, фосфорна кислота і поліакіломіти. цукор, Який використовується в цукровому сиропі, – це проміжний продукт, сирої цукор, Ще не піддався фільтрації за допомогою кістяного вугілля.