Але річ у тому, що тривалентне залізо, що входить до складу овочів та фруктів, практично не засвоюється. А ось вітамін C, яким багата рослинна їжа, може суттєво посилити всмоктування заліза, що міститься у м'ясних стравах. Тому свіжі овочі потрібно вживати лише у поєднанні з м'ясними стравами.

Як засвоюється тривалентне залізо?

Повноцінному всмоктуванню заліза в організмі допомагає вітамін С, який переводить тривалентне залізо у двовалентне і сприяє його всмоктування у слизовій оболонці 12-палої та тонкої кишки. Збережена копія

Що приймати разом із залізом для засвоєння?

Таблетки слід запивати підкисленою рідиною, наприклад компотом, соком або просто водою з додаванням часточки лимона. Залізо швидко засвоюється організмом при взаємодії з вітаміном С; Протягом 40-60 хвилин з моменту прийому таблетки заліза не рекомендується пити чай, каву або їсти.