Тофу одержують шляхом згортання (створення) білка соєвого молока при нагріванні або фільтруванні.

Що таке тофу із чого його роблять?

З чого зроблено тофу? Тофу – це продукт, що отримується шляхом згортання соєвого молока (з соєвих бобів) і подальшого формування сиру, що вийшов, в м'які білі блоки. Процес виробництва тофу в чомусь схожий на те, як отримують традиційний сир з молока. Поживна цінність соєвого сиру вражає. Збережена копія

Кому не можна їсти сир тофу?

Кому не можна їсти сир тофу

• Жінкам, у яких є чутливі до естрогену пухлини грудей.
• Людям із гіпотиреозом. У соєвих продуктах, у тому числі тофу, містяться звані зобогени — речовини, які погіршують засвоєння йоду і, як наслідок, можуть порушити роботу щитовидної залози.