Гречану крупу одержують із зерен гречки, Що насправді не відноситься до зернових. Це родич щавлю (якщо придивитися до мітла щавлю, можна помітити дрібне насіння, за формою схоже на гречку).

У чому різниця між гречкою та грекою?

«Греча» – це розмовний синонім гречки (рослини, з якої отримують гречану крупу) або саму гречану крупу. А от "гречка" може означати і гречку, і гречану кашу, і навіть … гречу. Тобто це такий термін, який може включати усі ці значення.

Як роблять гречу?

Пропорція води та крупи завжди однакова: на 1 частину гречки 2 частини води. Всипати обсмажену гречку та довести на сильному вогні до кипіння. Після закипання зняти шумівкою піну, додати олію. Зменшити вогонь та варити гречку 6-8 хвилин.