Що входить до складу квасу?

Квас готується з різних сортів борошна та хліба, води та солоду і є продуктом молочнокислого і частково спиртового бродіння цукристих речовин, що утворюються з крохмалю, що міститься у вихідних матеріалах. Збережена копіяПохожі

У чому різниця між пивом та квасом?

Квас – безалкогольний напій, який готують шляхом бродіння ячмінного або пшеничного солоду, з додаванням цукру, квасного сусла та житніх сухарів. Пиво містить алкоголь. Його також одержують за допомогою бродіння солоду, зазвичай ячмінного. Але замість готового сусла та сухарів додають пивні дріжджі та хміль.