Міцукан роблять із рису. Він має ніжний смак і надає тонкого аромату творінням японських кухарів. Японський рисовий оцет має м'який солодкий аромат; смак у нього менш різкий, ніж у звичайного винного оцту.

Як правильно зробити Міцукан?

Рецепт приготування заправки дуже простий: змішати рисовий оцет, сіль і цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор та сіль розчинилися. Як тільки всі сухі компоненти розчиняться і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь. Збережена копія

Чим відрізняється Міцукан від рисового оцту?

Як тільки бренд вийшов на світовий рівень, рисовий оцет (мова йде саме про білий рисовий оцет, так як існують ще й інші види) стали називати просто міцукан (те саме було, наприклад, з копіювальним апаратом, який на честь компанії-виробника назвали ксероксом). Збережена копія