Чи можна пити вино, яке перетворилося на оцет?

Цей дефект виправити не можна. Вино перетворюється на оцет або з часом, або через неправильне зберігання. Якщо відчуваєте запах оцту або мочених яблук у вині, яке має відрізнятися свіжими ароматами, вино слід вилити.

Що можна зробити з вина, що забродило?

Густе вино може не забродити. Дії: перевірити вміст цукру та консистенцію. Якщо сусло нудотне або дуже густе – розбавити його водою (кислим соком), додаючи не більше 15% від початкового обсягу. При низькій цукристості всипати цукор із розрахунку 50-100 г на літр соку.